Receita de Arroz com carne seca

INGREDIENTES
-4 colheres (sopa) de óleo

-1 cebola grande picada

-2 tomates

-100 gramas de vagem

-1 pimentão vermelho pequeno

-1/2 kilo de carne seca em cubos

-1 e 1/2 xícara (chá) de arroz

-3 xícaras (chá) de água

-Sal a gosto

-Salsinha e cebolinha para decorar

MODO DE FAZER

-Deixe a carne seca de molho em água de um dia para o outro. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates, vagem e pimentão picados. Frite por alguns minutos. Acrescente a carne seca cozida e cortada em cubos, o arroz, a água e o sal.

-Cozinhe até secar a água (cerca de 23 minutos). Coloque em um refratário. Polvilhe com salsa e cebolinha.