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INGREDIENTES
– 1 kg de abóbora
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– 1 e ½ litro de água
– 1 colher (sopa) de cal virgem
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– 1 kg de açucar
– Cravo e canela
MODO DE FAZER
– Coloque a água em um refratário. Adicione a cal embrulhada em um pedaço de pano e os pedaços de abóboras.
– Deixe de molho por 4 a 5 horas. A seguir lave-os e coloque-os em uma panela.
– Espalhe o açucar, a canela em pau e o cravo.
– Tampe a panela e leve ao fogo baixo.
– Cozinhe por 4 a 5 horas. Após cozinhar escorra sobre uma peneira ou enxugue com papel absorvente.
– Passe pelo açucar cristal.
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