Receita de Farofa de ovo frito

INGREDIENTES

-100 gramas de margarina

-1 cebola picada

-100 gramas de bacon

-2 tomates sem sementes picados

-1 pacote de bolacha de água e sal

-1 xícara (chá) de farofa pronta

-100 gramas de queijo ralado

-100 gramas de azeitonas

-1/2 maço de cebolinha verde

-De 4 a 5 ovos fritos

-Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

-Em uma frigideira funda derreta a margarina e frite o bacon e a cebola. Acrescente os tomates e refogue rapidamente.

-Adicione as azeitonas, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.

-Agregue a bolacha triturada, a farofa pronta, a cebolinha e o queijo ralado. Cozinhe por mais alguns minutos.

-A seguir, desligue e incorpore os ovos fritos e picados. Coloque em um recipiente. Decore com ovo frito, salsinha e queijo ralado.