INGREDIENTES
– 3 latas de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
– 6 gemas
– 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
– 2 caixas de creme de leite
– 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
– 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
– 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente a essência de baunilha.
Espere esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 da mistura e reserve.
No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, faça uma camada com metade do creme de chocolate.
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco reservado.
Distribua a castanha de caju, volte ao congelador por mais 10 minutos e cubra com o creme de chocolate restante.
Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.
Rendimento: 8 porções
