Receita de Quindim

INGREDIENTES

– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 5 ovos
– 4 gemas
– 100 gramas de coco ralado
– 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE FAZER

– Na vasilha da batedeira coloque os ovos e as gemas. Bata com auxílio da espátula. Adicione o açúcar, manteiga e o coco ralado. Bata. A seguir, coloque em forminhas (tipo para empada) untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno pré aquecido 180º a 200ºC em banho maria por 35 a 40 minutos.

Dica: se desejar faça em uma assadeira redonda de buraco no centro nº 22.