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Receita de Tirinhas de carne com legumes

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INGREDIENTES

– 1 kg de filet mignon em tirinhas

– 2 dentinhos de alho amassado

– 3 colheres (sopa) de vinagre

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– Aproximadamente 100 g de manteiga

– 1 cebola grande picada

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– 200 ml de molho de tomate

– 1 lata de ervilha

– ½ xícara (chá) de azeitonas verdes

– Pimenta e sal a gosto

Acompanhamentos

– Cenouras

– Batatas

– Brócolis

MODO DE FAZER
– Em um recipiente coloque as tirinhas de filé e tempere com alho, vinagre e sal. Deixe no tempero por uns 30 minutos para pegar gosto.

– A seguir, aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e frite as tirinhas de filé. Após fritar, retire da frigideira e reserve em um refratário.

– Na mesma frigideira refogue a cebola. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, ervilhas, azeitonas e as tirinhas reservadas.

– Cozinhe por uns 10 minutos com a frigideira tampada.

– Coloque em um refratário e decore com cenouras, batatas e brócolis cozidos e passados pelo azeite.

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